Unlu Mamul Soğuk ve Donuk Odalar

Unlu mamul soğuk ve donuk odalar ile ilgili faaliyet alanımız kapsamında mantı, börek, tatlı, pasta, ekmek ve diğer unlu mamulleriniz için anahtar teslim projeler sunuyoruz. Şoklama cihazları, donmuş muhafaza cihazları, ön soğutma cihazları, proses ortam soğutma cihazları ve diğer uygulamalar ana üretim konularımız arasındadır. Ürün odaklı yapmış olduğumuz çalışmalar ile daha sağlıklı ve daha kaliteli mamullerin üretilmesini sağlıyoruz. Siz sadece üretim konunuzu belirtin kalan aşamayı proje yöneticilerimiz organize edecek ve sizlere en sağlıklı projeyi sunacaklardır.

Unlu Mamullerin Saklama Sıcaklıkları ve Saklama Süreleri

Gıda Maddesi	Oda Sıcaklığında Saklama Süresi (18°C-25°C)	(+4°C) Soğuk Odada Saklama Süresi	Donuk Muhafaza Odasında (-18°C) Saklama Süresi
EKMEKLER
Beyaz Ekmek	2 gün	4 gün	3 ay
Beyaz Ekmek - Dilimlenmiş	1 gün	2 gün	3 ay
Ekmek Hamuru (yumurta içermiyorsa)	2 saat	5 gün	Dondurulmaz
Ekşi Mayalı Ekmekler - Dilimlenmiş	3 gün	5 gün	3 ay
Ekşi Mayalı Ekmekler (Trabzon Ekmeği vb.)	5 gün	7 gün	3 ay
Galeta unu	30 gün	-	Dondurulmaz
Hamburger / Sandaviç Ekmek	3 gün	10 gün	3 ay
Kraker (ambalajı açılmış)	7 gün	1 ay	3 ay
Mısır Ekmeği	3 gün	7 gün	3 ay
Mısır Ekmeği - Dilimlenmiş	2 gün	5 gün	3 ay
Papatya Ekmek, Simit Ekmek	2 gün	4 gün	3 ay
Peksimet	30 gün	-	-
Roll Ekmek (küçük ekmekler)	2 gün	4 gün	3 ay
Roll Ekmek (küçük ekmekler) - Dilimlenmiş	1 gün	2 gün	3 ay
Tahıllı, Arpalı, Hububatlı vb. ekmek Çşt.	4 gün	7 gün	3 ay
Tahıllı, Arpalı, Hububatlı vb. ekmek Çşt. - Dilimlenmiş	2 gün	4 gün	3 ay
Tam Buğday Ekmeği	3 gün	7 gün	3 ay
Tam Buğday Ekmeği - Dilimlenmiş	2 gün	3 gün	3 ay
ÇÖREKLER
Ay Çöreği	3 gün	5 gün	3 ay
Kruvasan	3 gün	5 gün	3 ay
Paskalya Çöreği	3 gün	5 gün	3 ay
Poğaça - Peynirli, Kıymalı, Kaşarlı vb..	1 gün	2 gün	1 ay
Poğaça - Sade, Kepekli	2 gün	4 gün	3 ay
Poğaça Hamuru (yumurta içeriyorsa)	2 saat	2 gün	Dondurulmaz
Simit - Pastane	1 gün	3 gün	1 ay
Simit - Sokak	2 gün	7 gün	3 ay
KURABİYELER - KEKLER
Acıbadem	4 gün	10 gün	1 ay
Beze	7 gün	15 gün	1 ay
Kek - Ambalajlı	Orjinal SKT	Orjinal SKT	1 ay
Kek - Ev yapımı	2 gün	7 gün	1 ay
Kek - Islak	2 gün	7 gün	1 ay
Kek - Kilo ile satılan	2 gün	5 gün	1 ay
Kek - Mekik	2 gün	5 gün	1 ay
Kek - Muffin	1 gün	7 gün	1 ay
Koko	4 gün	10 gün	Dondurulmaz
Kurabiye - Ambalajlı	Orjinal SKT	Orjinal SKT	Orjinal SKT
Kurabiye - Ev yapımı	7 gün	1 ay	2 ay
Kurabiye - Kilo ile satılan	7 gün	15 gün	1 ay
Kurabiye Hamuru	2 saat	1 gün	3 ay
Pastaban - Ev yapımı	1 gün	5 gün	1 ay
Galeta ve Grissiniler	3 ay	6 ay	12 ay
DİĞER UNLU MAMULLER
Bazlama	3 gün	7 gün	6 ay
Boyoz	1 gün	1 gün	3 ay
Börek Çeşitleri	1 gün	3 gün	1 ay
Börek Çeşitleri - Pişirilmemiş - Çiğ	2 saat	2 gün	3 ay
Erişte - Fırınlanmış	30 gün	3 ay	12 ay
Erişte - Taze - Yumurtalı	7 gün	1 ay	10 ay
Erişte - Taze - Yumurtasız	15 gün	3 ay	12 ay
Katmer - Gözleme - Ev yapımı	1 gün	5 gün	1 ay
Katmer - Gözleme - Paketli (açıldıktan sonra)	2 gün	5 gün	1 ay
Krep, Waffle	1 gün	3 gün	1 ay
Lavaş - Paketli (açıldıktan sonra)	1 gün	3 gün	Dondurulmaz
Mantı - Kıymalı, Peynirli - Fırınlanmış	4 saat	1 ay	3 ay
Mantı - Soyalı - Fırınlanmış	15 gün	3 ay	6 ay
Mantı - Taze	2 saat	7 gün	3 ay
Tel Kadayıf - Çiğ	4 saat	5 gün	6 ay
Tel Kadayıf - Kuru	3 ay	6 ay	12 ay
Tortilla	1 gün	7 gün	3 ay
Yufka - Günlük / Taze	2 saat	3 gün	Dondurulmaz
Yufka - Kuru	3 ay	6 ay	12 ay

Etiketler

Unlu Mamul Soğuk ve Donuk Odalar